Bingkisan Hati Buat Tetamu

Assalamualaikum, telah lama saya berhasrat untuk menulis blog ini. Akhirnya saya berjaya melaksanakan hajat di hati. Inn Shaa Allah, akan saya kongsikan ilmu yang ada serta aktiviti keluarga saya disini. Kepada anda di luar sana bolehlah mencuba resepi yang saya kongsikan disini. Jangan lupa juga memberi komen yang membina untuk menambah baik blog ini serta berkongsi ilmu yang ada. Semoga berpuashati ye..........

Sesungguhnya yang buruk itu datang dari diri kita sendiri. Yang baik datangnya dari Allah.

Isnin, 16 September 2013

IKAN SIAKAP 3 RASA


Bahan:
Ikan siakap ( diperap dengan kunyit & garam)
2 sdb cili giling Adabi
3 ulas bawang putih (diketuk)
1/2 inci halia (diketuk)
1 biji bawang besar (dihiris)
4 biji jagung muda (dihiris)
Sedikit jus lemon
Sedikit sos cili (Life)
Sedikit sos ikan kukus (Mahkota)
Sedikit sos Hoisin (Life)
1 sdb gula
Sedikit tepung jagung
Garam secukup rasa
Sedikit Rencah Maggi cukup rasa
Air secukupnya
Daun bawang & daun sup - hiasan
Minyak untu menggoreng & menumis.

Cara:
1.  Goreng ikan hingga garing.
2.  Tumis bawang putih & halia hingga naik bau, masukkan cili giling biar seketika.
3.  Masukkan gula, kacau seketika hingga bertukar warna. Tambah sedikit air.
4.  Masukkan jagung muda, sos cili, sos ikan kukus & sos Hoisin. Kacau sebati.
5.  Masukkan jus lemon, hirisan bawang besar & air secukupnya.
6.  Tambahkan garam & Maggi cukup rasa.
7.  Masukkan tepung jagung untuk memekatkan kuah.  Siap...
8.  Curah ke atas ikan siakap yang telah digoreng & hias dengan daun bawang & daun sup.  Sedia dihidangkan.